2013年11月25-26日, 由市总工会、市商务局、市人力资源和社会保障局、市委市政府接待办公室共同举办的荆州市烹饪技能大赛暨“荆楚名菜”交流评选活动在盟达酒店举行。此次大赛旨在传播具有荆楚特色的饮食文化，体现悠久的美食文化与现代养生理念的完美结合，塑造荆州特色的美食品牌形象，打造高端健康养生美食品牌样板。比赛内容包括理论测试，精英厨艺表演赛等。湖北省总工会副主席吴孝义，市领导段昌奉、周振武、周建国、姚荆汉出席了活动现场。

经过精心的材料选购和赛前准备，白云边大酒店的参赛选手们在赛场展示了卓越的烹饪技法，打造出多款兼具滋味美和意境美的菜肴。其中万青松大厨的参赛作品“白云边鱼头泡饼”和林兵大厨的参赛作品“太极酒心汤圆”其精湛的技艺水准和独特的审美特色得到了在场评委和观众的声声赞许，并在此次大赛评选中，分别荣获了金奖和银奖。获奖菜品简介：白云边鱼头泡饼，打破传统做法，配以泡饼味道更鲜美，能促进人体新陈代谢，且色泽亮丽，口感嫩滑，成鲜味浓，装盘别致。（通讯员/白静）

太极酒心汤圆，装盘造型似太极，色泽层次分明，香滑软糯，淡淡的酒香味能使人的胃口大增，有降低血脂血糖之功效。

他们细腻唯美的作品展示了白云边大酒店烹饪名师们的出色技术功底及对烹饪文化的理解，是长久的实践经验积累和厨艺文化内涵使得他们在大赛中脱颖而出，战胜了各路烹饪高手，彰显了白云边大酒店烹饪名师的傲人风采，为酒店争得了无上荣誉。