白云边大酒店在荆楚美食节暨“楚味•荆州”烹饪大赛中荣获三金一银一铜

(通讯员：李小青)2016年6月17日，首届荆楚美食节暨“楚味•荆州”烹饪技能大赛在荆州绿地铂骊酒店成功举办，共有110家单位、220名选手，350道菜品参加了比赛。白云边大酒店代表队在酒店大厨的带领下参加了热菜、凉菜及面点三个项目的比拼，揽回三金一银一铜。

白云边大酒店中餐厅以鄂菜、松滋本地菜为主，注重菜品质量管控和特色创新工作。2014年荣获松滋首家，由荆州市卫生局颁发的松滋首家“公共场所卫生信誉度A级单位”；并在2015年荆州市举办的烹饪技能大赛，暨“荆楚名菜”评选交流活动中，参赛作品“白云鱼头泡饼”、“太极汤圆”被评为金奖和银奖。

这次烹饪技能比赛参赛菜品分为特色小吃、传统菜、创新菜、地方特色菜等四个系列展示。经过激烈角逐，共产生90枚金牌、150枚银牌和60枚铜牌。酒店参赛作品“松滋鸡火锅”、“白云秘醉鸭”、“金盏红薯”荣获金奖，“麻水荞麦豆皮”、“乡巴佬米元子”分别获银奖和铜奖。

“楚菜”飘香，味浓情更浓，荆州素有“鱼米之乡、天下粮仓”的美誉，食材丰饶优质。此次美食节活动暨烹饪技能大赛，不仅是对美食的继承和创新，也是对文化的弘扬和宣传。白云边大酒店一定会珍惜这份荣誉，开发出更多特色美味的菜品带给大家！（摄影：龙君）

合影

获奖选手合影

金奖菜品 松滋鸡火锅

金奖菜品  白云秘醉鸭

金奖菜品 金盏红薯

银奖菜品 麻水荞麦豆皮

铜奖菜品  乡巴佬米元子