（通讯员  白静）9月15日，松滋市卫生局人员带队到白云边大酒店进行食品安全与卫生检查。白云边大酒店从自去年12月20日试营业以来，对食品安全工作高度重视，特成立以酒店总经理为组长，各部门经理为副组长，各部门主管为成员的餐饮安全管理小组，并制定了餐饮安全工作实施方案，细化了目标和任务，明确工作内容。为了使餐饮安全工作更上一个台阶，大酒店对原有的采购进货制度，物品验收储存制度，食品管理制度，卫生消毒等一系列餐饮安全方面的制度进行了更改与完善，实实在在的落实在管理细节中。特别是采购进货制度，大酒店要求所有供应商必须证照齐全，并与所有供应商签定了安全合同，以保证其供应原材料的安全性。另外，为了让宾客在大酒店吃到放心油， 酒店特别和国家品牌企业盈成签定了长期供应双低菜仔油的合同，还通过了ISO9001质量、ISO14001环境、OHSMS18001职业健康安全体系认证，成为松滋地区第一家获得三体系认证的酒店；在ISO9001质量体系框架内，定期与防疫部门建立联防制度，对于“不诚信”供货商，一经查实则重罚处理。此次接受松滋市卫生局的检验，也是对我们长期以来安全工作的一次重大考验，结果达标。

为了强化食品安全意识、酒店派出行政总厨及餐饮部经理前往武汉参加了培训和学习，并对酒店所有成员进行食品安全知识的培训，加强了员工的食品安全意识。白云边大酒店始终严格把控原材料品质和食品卫生安全，规范操作流程，确保食品出品的安全。至酒店试营业至今共接待84场大型会议宴会，从未出现过一例食品卫生事故，受到了各级领导和顾客的一致好评。

白云边大酒店建于2011年，是湖北白云边集团的“十二五” 规划项目之一，按照国家五星级硬件标准设计建筑装修，其建筑风格豪华庄重典雅，与白云边集团工业园的徽派设计建筑交相呼应，体现其工业、园林与旅游相结合的特色建筑群体，硬件配套设施齐全。作为湖北白云边集团旗下多元化发展的新兴行业，白云边大酒店拥有先进管理经验的管理团队，并致力于打造国际化运作的、提供优质服务的豪华政务、商务酒店。其建筑面积占地 30670 平方米，拥有各类高级客房168间（套），包括1800平方米的豪华总统套房，温馨的公寓式套房设计，让出门在外的人凭添“家外之家”的贴心感受。

荆州及松滋市卫生局，两节期间到我酒店进行卫生检查

行政总厨配合检查工作

检查食品安全细节

对餐具进行抽样检测中